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如何做松茸气锅鸡?
祥和食品有限责任公司编辑:祥和食品有限责任公司[20110808]   来源:

原料:乌鸡或仔鸡一只,松茸或其他蘑菇(香菇、金针菇)、姜、草果、香葱末

工具:砂锅、气锅各一个

做法:将仔鸡洗净后砍成小块,和姜、草果一道放入气锅内盖好,气锅置于一放满水的砂锅之上,用纱布将隙缝堵上,再放到火上煮。砂锅的水开后,蒸汽就通过气锅中间的嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3至4小时)。通过蒸汽把气锅里的鸡肉焖熟,看到气锅里的汤汁,煮到还有大半锅汤时,放盐适量,撒上香葱末即可。

特点:口味鲜香,清淡不腻。加上乌鸡和蘑菇的药效,比较滋补,并且营养丰富。比较适合孕妇、中老年人。



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